El doctor Alexandre Olmos Torres explica que el cerebro puede tardar tiempo en recuperar completamente ciertas funciones cognitivas tras el consumo de alcohol, aunque la persona ya no tenga síntomas físicos Beatriz Calvo, nutricionista: “El consumo moderado de chocolate rico en cacao puede influir en la longevidad” “No sé cómo volví a casa”, “no recuerdo lo que te conté”, “no sabría decir qué tomé” o el clásico “no vuelvo a beber alcohol”. Son lugares comunes que evidencian las consecuencias incómodas tras una noche de excesos. Pero lo que popularmente denominamos lagunas son, en realidad, el síntoma de una interferencia química profunda en los mecanismos de la memoria.  “El alcohol actúa como un depresor del sistema nervioso central y altera la comunicación entre neuronas prácticamente desde los primeros minutos tras el consumo”, asegura el doctor Alexandre Olmos Torres , médico internista.